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关于老广记烧腊

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  品牌介绍(广式烧腊渊源、老广记烧腊品牌简介)

  广州烧腊烧鹅培训渊源:其历史悠久,外形美观,风味独特。广东烧腊烧鹅,要追溯到唐朝以前,是在京都腊味基础上创制出的具有地方特色的腊味。唐宋时期,由于阿拉伯人、印度人将灌肠食品传入广州,广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合,创作出“中外结合”的广式腊味,从此名扬海内外。

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  二、老广记烧腊品牌:百年烧腊,源于老广。老广记烧腊传承广州烧腊技术,品类丰富,美味可口。涵盖烧味类、卤味类、腊味类三种。烧味类有烧乳猪、烧鹅、烧鸭、烧乳鸽、烧枚叉、烧排骨、烧鸡翅等20多个品种。卤味类类有白切鸡、白云猪手、卤水鹅、卤水鸭、卤水肠等近30个品种。腊味类有各种腊肠、腊肉、腊鸭等50多个品种,深受国内外食客的欢迎。